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2017年以前，若是有人對(duì)我說(shuō)，你會(huì)愛上另一類茶。我定當(dāng)是玩笑，不予理會(huì)。因?yàn)樵谖业摹安枳值洹崩铮侨绱藞?jiān)定不移的只愛普洱。愛普洱，不僅在于它自身的魅力，更因?yàn)樵颇鲜俏业牡诙枢l(xiāng)，所以有著和千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)云南人一樣的“家鄉(xiāng)寶”情結(jié)。
然而，人的感情是如此奇妙，它并不受你的理智所控制。就如愛上白茶，是在不知不覺中，具體從哪一天起，已毫無(wú)印象。只知道，它已悄然無(wú)息的融入我的生活當(dāng)中。
原來(lái)，白茶是日久生情！
白茶，替我說(shuō)出對(duì)家人的愛
外地求學(xué)，外省工作，越長(zhǎng)大，陪伴父母的時(shí)間越少，而我恰好又屬于那種不太會(huì)正面表達(dá)自己情感的那種人。爸爸年紀(jì)大了，平時(shí)也不太愛運(yùn)動(dòng)，三高明顯。讓他多喝茶，為此也在家里備了不少的古樹普洱，也一再叮囑多喝茶。可一沒留神，爸爸就把普洱“束之高閣”。問他為何不喝，回：太苦澀，不會(huì)泡。讓我不禁汗顏：
我想當(dāng)然的以為，自己喜愛普洱，爸爸也會(huì)喜愛；
我想當(dāng)然的以為，泡茶如此簡(jiǎn)單，爸爸也會(huì)沖泡。
反思，為了讓身邊的人喜歡茶，很多時(shí)候我們只是簡(jiǎn)單的為其選好茶，卻沒有告知相應(yīng)的“喝法”，從而對(duì)方還是遲遲不能入茶門。為此，去年端午回家看望父母時(shí)，換成了老白茶，再選了個(gè)簡(jiǎn)便煮茶壺。給他示范怎么煮茶?；蛟S是被老白茶的棗香以及甜糯的口感吸引，每天他都會(huì)喝上好幾杯。去年國(guó)慶時(shí)來(lái)電話，說(shuō)白茶喝完了，第一次主動(dòng)要求我買茶給他喝。
后來(lái)發(fā)現(xiàn)，被白茶轉(zhuǎn)粉的，不僅只有爸爸，還有從不喝茶的媽媽與姐姐。即使遠(yuǎn)在外地，不能陪伴左右，但想到有白茶陪伴他們，我心安……
白茶，讓我找到了與自己更好的相處方式
隨著年齡的增長(zhǎng)、閱歷的增加，每個(gè)人對(duì)事物的看法都會(huì)發(fā)生相應(yīng)的改變。比如關(guān)于白茶，因?yàn)楣ぷ髟蚪佑|的白茶也不少，前前后后也到了五六次福鼎，但每次都帶著檔期滿滿的工作而來(lái)，沒有走心，所以一直徘徊在白茶門外。
真正讓我對(duì)白茶有另一種認(rèn)知，并從心底里喜歡上它，源自一場(chǎng)海邊的茶會(huì)以及一位領(lǐng)路的老師。
領(lǐng)路的老師讓我知道，想要真正了解白茶首先要喝到對(duì)的茶樣。是他讓我對(duì)比喝到對(duì)的茶樣，真正領(lǐng)略到什么是白茶的毫香蜜韻，什么是白茶的山野氣息，什么是白茶的工藝缺陷，讓我刷新著對(duì)白茶的認(rèn)知，原本認(rèn)為白茶平淡如水，遠(yuǎn)不及普洱濃烈、層次感明顯，發(fā)現(xiàn)原來(lái)它是如此豐富、有趣、細(xì)膩，只是我心粗未察覺。原來(lái)“心靜”，可邂逅白茶這么多的驚喜。
海邊的茶會(huì)讓我知道，真正愛茶的人，要客觀、無(wú)私、包容與接納。當(dāng)時(shí)夕陽(yáng)西下，面對(duì)著空曠的大海，內(nèi)心激動(dòng)無(wú)比，但毫無(wú)雜念。老師看似輕描淡寫的一句話，卻讓我深深記住：“很多茶人都說(shuō)要以做人的方式來(lái)做茶。其實(shí)應(yīng)該以在戶外，面對(duì)大海時(shí)的心情做茶。因?yàn)樽鋈擞袝r(shí)是自私的，而當(dāng)面對(duì)大海時(shí)心是純凈無(wú)雜念的?！睂?duì)啊，何止是做茶的人，真正愛茶的人同樣需要。一款茶，不可能盡善盡美，但是當(dāng)你放下自己的偏好，真正找出它的優(yōu)缺點(diǎn)并接納時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)白茶原來(lái)如此有趣。
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茶的美妙之處，我想不僅僅在于其自身魅力，更在于它對(duì)人們情感連接的貢獻(xiàn)。一杯茶，讓我們離家人、友人、愛人，以及平時(shí)最容易被忽略的自己更近一步。行走在茶山間的年華，我每一秒都安住于當(dāng)下美好！
愛上白茶，愛上這個(gè)后來(lái)居上的“戀人”。
文/圖 ?方遠(yuǎn)
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